噛みしめるほど旨みが増す
土佐はちきん地鶏炙りのたたき
豊かな自然の中で伸びやかに育ったはちきん地鶏を、炭火の遠赤外線効果で、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げました。適度な歯応えで噛むほどに旨みが増し、油の甘さを感じて頂けます。ももとむねの味わいの違いを楽しんでみてください。
- もも炙りのたたき
- 880円
- むね炙りのたたき
- 680円
サシと赤身のバランスが絶妙
土佐あかうしもも炭焼たたき風
ほどよいサシ＝小サシなので、肉本来の赤身の美味しさと油の甘さを丁度よく味わえます。表面を炙って内側はレアに仕上げたたたき風に食べるのがおすすめ。まずは塩で、お好みで醤油やポン酢で。上品な美味しさには飲み込むのがもったいないほど。
- 土佐あかうしもも炭焼たたき風
- 1,380円
燻したわらの香りが食欲をそそる！
土佐直送 本場わら焼 鰹のたたき
脂ののったトロけるような鰹の身と、香ばしく炙られた皮。本場高知から直送の、まさに本場の味が楽しめます。少し甘めの特製のタレにお酒がどんどんすすんでしまう！厳選した高知の地酒を合わせれば、その美味しさがさらに深まります。
- 土佐直送 本場わら焼 鰹のたたき
- 980円
コリコリとした歯ごたえがヤミツキに
土佐シャモ燻し焼き
軍鶏の美味しさはその独特の歯ごたえ。しっかりと火を入れてコリコリの歯ごたえに仕上げます。あえて鶏油をかけながら火を起こし、炙りながら焼き上げることで、炭の香りをまとわせています。素材の旨みをダイレクトに感じられる一品です。
- 土佐シャモ燻し焼き
- 980円
炭火焼
| ねぎみ（たれ・塩） | 120円 |
|---|---|
| もも身（たれ・塩・柚子こしょう） | 150円 |
| つくね（たれ・塩・柚子こしょう） | 150円 |
| せせり（たれ・塩・柚子こしょう） | 120円 |
| かわ（たれ・塩・柚子こしょう） | 130円 |
| ずり（塩） | 100円 |
| きも（たれ・塩） | 100円 |
| こころ（たれ・塩） | 120円 |
| なんこつ（塩） | 100円 |
| ひっぷ（たれ・塩） | 100円 |
| 手羽先（塩） | 150円 |
| しそ巻 | 130円 |
| ホルモン（たれ・塩） | 120円 |
| もも赤身串（塩・おろしポン酢） | 300円 |
|---|
| 豚バラ串（塩・おろしポン酢） | 200円 |
|---|
| 牛タン（塩・ネギポン酢） | 250円 |
|---|---|
| 牛ハラミ（塩・タレ） | 250円 |
| うずらベーコン | 150円 |
|---|---|
| チーズベーコン | 150円 |
| えのきベーコン | 150円 |
| トマトベーコン | 150円 |
| ししとう | 300円 |
|---|---|
| しいたけ | 300円 |
| プチトマト | 300円 |
| 焼きナス | 350円 |
| ししゃも | 300円 |
|---|---|
| 焼明太子（博多あごおとし） | 480円 |
| えいひれ | 500円 |
| 粗挽きソーセージ | 400円 |
| 激辛チョリソー | 400円 |
| 自家製厚揚げ | 400円 |
一品料理
| 冷奴 | 300円 |
|---|---|
| たこわさ | 380円 |
| 梅くらげ | 380円 |
| チャンジャ | 450円 |
| ふんわりだしまき玉子 | 480円 |
| ひねポン | 480円 |
| 地鶏の皮ポン | 480円 |
| 自家製らっきょ | 300円 |
|---|---|
| さっぱり冷やしトマト | 380円 |
| ピリ辛きゅうりのたたき | 380円 |
| 漬物盛り合わせ | 300円 |
| 山芋たんざく | 400円 |
| 大根とちりめんの梅じそサラダ | 450円 |
|---|---|
| 炭焼きベーコンのポテトサラダ | 450円 |
| 豆腐とフレッシュトマトのゴマドレサラダ | 500円 |
| 生ハムと温泉玉子のシーザーサラダ | 580円 |
| ポテトフライ | 400円 |
|---|---|
| チーズパリパリ揚げ | 400円 |
| ズリの唐揚げ | 400円 |
| 軟骨の唐揚げ | 450円 |
| 手羽先の唐揚げ | 500円 |
| 鶏の唐揚げ | 580円 |
| 自家製チキン南蛮 | 650円 |
| プリプリエビマヨ | 680円 |
その他
| 白ご飯 | 150円 |
|---|---|
| おにぎり（梅・明太子・高菜・鮭・ちりめん・あおさわさびのり） | 200円 |
| 鰹飯の焼きおにぎり | 200円 |
| お茶漬け（梅・明太子・高菜・鮭・ちりめん・あおさわさびのり） | 400円 |
| 焼きとり丼（スープ付） 温泉玉子のせ |
580円 ＋50円 |
| 土佐はちきん地鶏と土佐ジローの親子丼（スープ付） | 650円 |
| 鶏ぞうすい | 580円 |
| 鶏スープ | 400円 |
| 鶏だしにゅうめん | 450円 |
| 手作りアイスクリン | 300円 |
|---|---|
| 柚子シャーベット | 300円 |
| 塩芋けんぴ | 300円 |